Alcachofas

Gastronomia

Les carxoferes formen part del paisatge del delta de l'Ebre des de la meitat del s. XIX. Els seus hiverns suaus n'afavoreixen el cultiu. Van arribar amb el regadiu i destaquen per ser primerenques, tendres, saboroses i sense pèls a l'interior. En l'actualitat pràcticament tot el cultiu de la zona es concentra als municipis de l'Aldea i Amposta. La carxofa apareix en molts plats tradicionals de les Terres de l'Ebre, com l'arròs, l'abadejo amb suc, el conill o pollastre a la cassola, però popularment es menja rostida o en truita.

 

Com hi puc arribar
A peu
Bici
Cotxe
Ets una empresa? Adhereix-te

Els recursos locals, productes i serveis que potencien les activitats econòmiques tradicionals i la nova economia social en el marc de la sostenibilitat de les Terres de l’Ebre, poden sol·licitar l’ús de la marca i el logotip Terres de l’Ebre Reserva de la Biosfera.

Més informació