Morcilla de arroz O Baldana

Gastronomia

És l'embotit més popular de les Terres de l'Ebre, ja que s'hi combinen dos dels seus productes més tradicionals el porc i l'arròs. Les baldanes estan elaborades amb carn de cap de porc, cotnes, cansalada, brou de la cocció del porc, sang -per això són de color marró fosc-, arròs, sal i pebre. Formen part de receptes tradicionals, com ara el barrejat, tot i que és comú coure-les amb ceba i tomaca. Encara que se'n produeixen durant tot l'any, el seu consum és més habitual durant els mesos de fred, ja que es tracta d'un producte calòric amb molt greix.

 

Com hi puc arribar
A peu
Bici
Cotxe
Ets una empresa? Adhereix-te

Els recursos locals, productes i serveis que potencien les activitats econòmiques tradicionals i la nova economia social en el marc de la sostenibilitat de les Terres de l’Ebre, poden sol·licitar l’ús de la marca i el logotip Terres de l’Ebre Reserva de la Biosfera.

Més informació