Musclos

Gastronomia

Des de mitjan segle XX es comercialitzen musclos a les Terres de l'Ebre. Destaquen per la consistència i l'exquisidesa de la seva carn, resultant de la riquesa biològica de les aigües de les badies on se'n conreen, la del Fangar i la dels Alfacs. I és que el Delta és un espai idoni per a la producció de mol.luscos, ja que la combinació de l'aigua dolça amb la salada dota de més nutrients el mar. Actualment la producció de musclos ronda el milió i mig de tones anuals. Es consumeixen preferentment cuinats al vapor, saltats o a la marinera, tot i que també tenen un paper destacat en els plats d'arròs.

 

Com hi puc arribar
Ets una empresa? Adhereix-te

Els recursos locals, productes i serveis que potencien les activitats econòmiques tradicionals i la nova economia social en el marc de la sostenibilitat de les Terres de l’Ebre, poden sol·licitar l’ús de la marca i el logotip Terres de l’Ebre Reserva de la Biosfera.

Més informació