Es fa amb pasta de brioix i cobert amb pinyons i mató (anomenat "brossat" a les Terres de l'Ebre). Per Pasqua se'n fan dues varietats: una amb farina, llard, oli i matafaluga, i una altra en què el brossat es lliga amb ou i es cobreix amb una nova capa de brioix.
Els recursos locals, productes i serveis que potencien les activitats econòmiques tradicionals i la nova economia social en el marc de la sostenibilitat de les Terres de l’Ebre, poden sol·licitar l’ús de la marca i el logotip Terres de l’Ebre Reserva de la Biosfera.
