Oli DOP Terra Alta

Gastronomia

L'Oli d'oliva verge extra Terra Alta prové majoritàriament de la varietat d'oliva empeltre, amb una petita participació de l'arbequina, la morruda i la farga. Es caracteritza per ser un oli límpid, transparent, d'un color groguenc, d'intensitat entre lleugera i mitjana, una mica amarg i picant, amb certa astringència i amb connotacions aromàtiques que recorden l'ametlla i la nou verda. Al principi de la recol.leccio, cap al mes de novembre, presenta un gust afruitat, i, en avançar, un gust més dolç.

 

Com hi puc arribar
Ets una empresa? Adhereix-te

Els recursos locals, productes i serveis que potencien les activitats econòmiques tradicionals i la nova economia social en el marc de la sostenibilitat de les Terres de l’Ebre, poden sol·licitar l’ús de la marca i el logotip Terres de l’Ebre Reserva de la Biosfera.

Més informació