Empreses acreditades

Cerveseria artesanal ubicada a Ginestar, al mateix marge esquerre del riu Ebre a la comarca de la Ribera d'Ebre, i que aposta per les combinacions de maltejats per cercar un equilibri perfecte entre els dos extrems de l'escala de gustos i sabors.
Ginesart és una marca registrada de cervesa artesanal de Ginestar (Tarragona) propietat de Xavier Torà Margalef. El nom de la marca, també és el de la població canviant de lloc la lletra "t", i a un joc de paraules entre Gines - art (Ginestar-Artesanal). És una empresa creada al març de 2011, amb experiència anterior en elaboracions pròpies i per amics.
Elaborem cerveses tipus ale i de blat , de forma totalment artesanal, amb produccions de petites quantitats, amb cura per la quantitat i el detall.
Actualment estem en el procés de redacció del projecte de construcció d'un nou obrador de cervesa a Ginestar mateix, en una altra zona del poble. Serà un obrador amb zona de cates i botiga, on realitzarem cates, xerrades, visites guiades i altres actes, al mateix temps augmentarem la capacitat de producció de 3500l a 48000l de cervesa i de 1000l a 7000l de licor de cervesa. Aquesta ampliació es deguda a que a l'actual obrador hem arribat a la capacitat màxima de producció, i tenim més demanda que actualment no podem servir.
Actualment un 60% de la producció es ven a la província de Barcelona i Girona, mitjançant un distribuïdor, el 40% restant el distribuïm directament nosaltres de la següent manera: un 20% a agrobotigues i botigues de les Terres de l'Ebre i el 20% restant directament a l'obrador i en fires.
Les cerveses artesanals Ginesart, són cerveses elaborades de forma totalment artesanal a l'obrador que tenim a Ginestar, es caracteritzen pels seus sabors afruitats i que recorden als sabors de la cervesa que es consumien antigament. Esta elaborada amb aigua del territori, que representa el 92% de la cervesa.
Són cerveses de fermentació alta, sense filtra ni pasteuritzar, elaborades artesanalment a base de productes naturals sense additius ni conservants.
Apostem per la barreja de maltejats buscant un equilibri entre els 2 extrems de l'escala de gustos.
Comercialitzem durant tot l'any 4 varietats de cervesa: Autèntica, Il.lusió, Il.lusió Weiss i Raure. També elaborem cerveses de temporada, edició especial de 3 productes, elaborats per esdeveniments de tipus gastronòmic al territori: Il.lusió de mel, elaborada cada any per a la Firabril del Perelló. Fosqueta, Tril.lita i Cirera elaborades per a la Fira Raure de Ginestar en les edicions 2013, 2014 i 2015.
La presentació és en 3 formats d'envàs d'un sol ús de vidre de 330cl, 500cl i 750cl.
També elaborem el primer i únic licor de cervesa artesanal del mercat creat per nosaltres. És un licor sorprenent, que recorda primer a un vi dolç, després bé el cos de la cervesa i finalment una lleu amargor a la cervesa. Està elaborat amb la nostra cervesa. La seva presentació es un format d'envàs de terrissa d'un sol ús de 500cl de color negre i tap mecànic.