En Prat de Comte muchas familias, para completar su economía, destilaban aguardiente. De hecho, este licor ha estado vinculado a la payesía catalana desde hace siglos. Se elabora a partir del residuo de la prensada para hacer vino, la brisa, que se hierve en el alambique. Después, de la condensación del vapor de alcohol sale el aguardiente. La bebida es puede tomar sola o utilizarla como base de licores como la ratafía o la mistela.
