Tallat

Gastronomía

Conocido también como "partit" o "miget", es un pan poco crujiente y delgado, similar a una coca, que históricamente se metía en las primeras hornadas, ya que en el momento de encender los hornos de leña se producían altas temperaturas y hacía falta un pan que no se quemase ni quedase crudo por dentro.

 

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