Vino DO Terra Alta

Gastronomía

Los vinos con denominación Terra Alta son los más meridionales de Catalunya. Se cree que fue la Orden de los templarios quienes iniciaron la elaboración en el siglo XII. Su cultivo es característico, ya que se hace en terrazas de tierras fuertes, profundas y no demasiado permeables, y, por otra parte, sus vides se podan muy cortas para conseguir estilo raso y aprovechar la humedad del terreno. La DO Terra Alta incluye vinos blancos de las variedades garnacha blanca y macabeo, potentes y ligeros, de alta graduación y mucho cuerpo; vinos negros estructurados y con personalidad, y vinos dulces y rancios.

 

info@doterraalta.com
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