Donum Deus
Nuestro producto es aprovechado los animales abatidos de caza de la cabra salvaje en los Puertos de Tortosa - Beceite, a partir de una empresa dedicada a esta actividad desde 1990. Este producto, comercializado a través de nuestra marca donum DEUS ®, se caracteriza por ser de proximidad (Km 0), encuadrado dentro de la filosofía slow food, 100% natural y verde (los animales se alimentan en libertad y en plena naturaleza, no habiendo sido, en ningún momento, sometidos a tratamientos médicos y / o de alimentación pre-mortem) y limitado (dado que cada temporada se autorizan por la administración competente un pequeño número de permisos).
Los animales abatidos siempre tendrán un mínimo de ocho años de edad, pudiendo llegar hasta los catorce. Su carne no sufre ningún tipo de estrés previo a su consumo. De su análisis nutricional se derivan importantes y especiales características (rica en Zinc, Selenio y Vitamina B12, casi sin grasa total ni ácidos grasos saturados) que la hacen idónea y muy recomendable para un consumidor concienciado en la carne saludable y de controladísima trazabilidad .
Paralelamente a esto, también estamos colaborando activamente con el sector de investigación y de la docencia, habiendo firmado diferentes convenios al efecto con Escuelas de Cocina y Entidades de Investigación.
