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Eco Castells es el resultado de la experiencia de cuatro generaciones de arroceros originarios del Delta del Ebro. Convencidos de la importancia del respeto a la naturaleza y como legado para las futuras generaciones, cultivamos nuestros campos de forma ecológica para obtener arroces saludables y con el máximo respeto por el entorno en que vivimos.
Actualmente, estamos cultivando la variedad Marisma y Arodelta. El Marisma es un arroz redondo, perlado y de grandes dimensiones, que absorbe muy bien los sabores y es especialmente apropiado para hacer arroces en paella, tanto secos como melosos. La variedad Arodelta es un arroz de grallarg y aromático, recomendado para acompañamientos o ensaladas.
En un futuro próximo está planificando trabajar con otros tipos de arroces, como la variedad Ricastello ideal para cocinar risotto, para completar la oferta actual.