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Helga Anita Harbig Cerezo

Pl. Sant Joan, 3, 43513, Rasquera
647 983 004
biopaumera@biopaumera.com

Somos una pequeña bodega de vino ecológico de la DO Tarragona, ubicados en la población de Rasquera (Tarragona), en la comarca de la Ribera de Ebro, entre las comarcas del Priorat y Terra Alta. Es la única bodega ecológico de la D.O. Tarragona.
Nuestra filosofía es producir poco y bien. Es decir, priorizar la calidad por encima de la cantidad y siempre dentro de lo que es el cultivo ecológico.
Cuando adquirimos la finca donde se desarrolla la actividad, la que se venía junto con la casa del pueblo donde vivimos, siempre nos planteamos la posibilidad de plantar los cultivos tradicionales de esta zona y que durante los años 70, 80 y 90 se perdieron. Estos cultivos siempre habían sido la vid y el olivo. Por ello, conservamos todas las grandes olivos centenarios y alguna de milenaria de la finca. Pero para poder cultivar la viña era necesario trasladar parte de estos olivos a otras parcelas de la misma finca, y eso es lo que hicimos. Una vez decidido que se cultivaba, decidimos que, ya que volvíamos a los cultivos tradicionales, por qué no trabajábamos la tierra también como se hacía antes, sin herbicidas, ni insecticidas ni abonos químicos. Por eso nos decidió por el cultivo ecológico. Queremos producir y vender calidad y salud. Este es nuestro primer y principal mensaje.
El segundo mensaje sobre el que se sienta el proyecto es el fomento del consumo de productos ecológicos y para ello, debemos ofrecer al cliente un producto tan bueno como el de la competencia en cultivo convencional ya un precio no mucho más alto o incluso igual, calidad por calidad. Es por ello que entendemos que el precio de nuestros vinos no deben estar muy lejos de vinos no ecológicos con una cantidad similar. Queremos dar más por un precio similar.

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