IGP CLÉMENTINES DES TERRES DE L'EBRE

Gastronomy

Il s’agit d’une variété hybride entre la mandarine et l’orange amère, introduite dans les Terres de l’Ebre avec les canaux d’irrigation. Dans les années soixante, la production de cet agrume s'est fortement développée et a perduré jusqu’à nos jours. Aujourd'hui, les comarques du sud de Tarragone commercialisent près de 99% des agrumes de Catalogne. La clémentine fine, la hernandina et la clemenules bénéficient de l’Indication géographique protégée depuis 1996. Elles sont très juteuses et d'une couleur intense. De plus, les hivers rigoureux leur apportent une pointe d’acidité et plus de consistance.

How to arrive?