PÊCHES DE LA RIBERA D'EBRE

Gastronomy

Il s’agit de la principale production de fruits de la Ribera d’Ebre, avec 1600 hectares, depuis l’introduction des plantations irriguées dans les Terres de l’Ebre. Dans cette comarque, on cultive essentiellement des pêches à chair blanche et peau rouge et à chair jaune et peau rouge ayant une pulpe très juteuse et un goût très intense ; des pêches de variété Pavia, à chair jaune et dense et à peau jaune aux tons de rouges, et des nectarines. Elles sont précoces et très sucrées, et grâce aux températures élevées du printemps, elles mûrissent avant les autres et sont plus sucrées.

 

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